Món bánh quy bơ vỏ chanh rất dễ làm, lại có vị chua chua của chanh kèm vị the vừa phải của vỏ chanh vàng khiến bạn rất thích thú. Dưới đây là công thức mà Cooky chia sẻ cho bạn, Mong các bạn thành công nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 100 Gr

• Bơ 100 Gr

• Đường bột 60 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Vỏ chanh 10 Gr (Màu vàng)

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng luộc chín, bóc lấy lòng đỏ trứng, để riêng. Dùng máy đánh trứng, đánh đều bơ.

2

Thêm đường bột, vỏ chanh, nước cốt chanh vào bơ, trộn thật đều như hình bên.

3

Dùng muỗng nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng, cho vào trộn cùng hỗn hợp ở trên, sau đó là bột mì.

4

Đánh đều hỗn hợp thành một khối đồng nhất, đem ủ khoảng 30 phút. Cuối cùng, nặn bột thành hình tròn, ấn dẹp bột, đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc.

5

Dùng nĩa nhẹ nhàng ấn xuống viên bánh để có những đường vân trên bề mặt bánh, đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 20 phút là bánh chín.

6

Lấy bánh ra khỏi lò, để thật nguội. Bánh quy bơ vỏ chanh rất hợp dùng như món điểm tâm cùng một ly trà thơm phức hoặc làm món để dành ăn chơi trong nhà đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)